葛

【拉丁学名】Pueraria montana (Loureiro) Merrill

【科属】豆科 Fabaceae >> 葛属 Pueraria

【别名】葛藤、野葛

【植物形态】藤本；块根肥厚。茎疏生黄色长硬毛。小叶3。总状花序或圆锥花序腋生，花多而密。荚果条形。根茎可提取淀粉食用或酿酒。花期9-10月，果期11-12月。

【功用价值】葛根供药用，有解表退热、生津止渴、止泻的功能，并能改善高血压病人的项强、头晕、头痛、耳鸣等症状。茎皮纤维供织布和造纸用。古代应用甚广，葛衣、葛巾均为平民服饰，葛纸、葛绳应用亦久，葛粉用于解酒。也是一种良好的水土保持植物。 
 

图片来源：中国植物图像库