大寒，是二十四节气中的最后一个节气。大寒同小寒一样，都是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。大寒节气处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时节。它是一个生机潜伏、万物蛰藏的时令。

传统习俗

      蒸煮糯米饭

     岭南民谚有云：“小寒大寒，无风自寒。”在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但在多数年份和一些沿海地方，全年最低气温出现在大寒节气内。在传统节气中极冷的一天，广东民间形成吃糯米饭的习俗。大寒来临前，家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭，拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等，以迎接传统节气中最冷的一天。糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补功效。

      除尘习俗

     “除尘”，又称“除陈”、“打尘”，就是大扫除；“家家刷墙，扫除不祥”，把穷运扫除掉；反之，“腊月不除尘，来年招瘟神。”除尘一般放在腊月二十三、二十四进行，即“祭灶”日，除尘时要忌言语，讲究“闷声发财”。 “洗浴”，与“除尘”有相同用意，是搞好个人卫生，寓意洗去一年烦恼和晦气。所以年底再忙也得理个发、洗个澡，即老话所说的“有钱没钱，洗澡过年”。

 腊味

       “腊味”，腊味在中国有悠久的历史。“腊”是一种肉类食物的处理方法，是指把肉类以盐或酱腌渍后，再放于通风处风干。早在《周礼》、《周易》中已有关于“肉甫”和“腊味”的记载。年尾十二月被称为“腊月”，这时的天气云量较少且少雨干燥，西北季候风开始流行，肉类不易变质且蚊虫不多，最适合风干制作腊味。腊月已近年，为过年腊制年肴。

起居养生

       大寒是冬季的最后一个节气，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起，早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气。另方面，古语有云“大寒大寒，防风御寒”，大寒时节除了注意防寒之外，还须防风，衣着要随着气温变化而增减，手脚易冻，尤其应注意保暖。大寒时节，除了做到早睡晚起，防寒防风外，最好养成睡前洗脚的好习惯。俗话说＂寒从脚起，冷从腿来”，人的腿脚冷，全身皆冷。“饭后三百步，睡前盆汤”，入睡前以热水泡脚，能使血管扩张，血流加快，改善脚部的皮肤和组织营养，降低肌张力，改善睡眠质量，对于预防冻脚和防病保健都有益处，特别是那些爱在夜间看书写作，久坐到深夜的人，在睡觉之前，更应该用热水泡脚。

饮食养生

   大寒的饮食应遵守保阴潜阳的饮食原则。饮食宜减咸增苦以养心气，使肾气坚固，切忌黏硬、生冷食物，宜热食，防止损害脾胃阳气，但燥热之物不可过食，食物的味道可适当浓些，要有定量的脂类，保持一定的热量如羊肉、牛肉等。但燥热之物不可过食， 可搭配胡萝卜、萝卜、菠菜、山药、冬瓜等新鲜蔬菜一同进食。此外， 可以多食黑芝麻、黑木耳、黑豆、秋葵、乌鸡等食物， 用以补肾驱寒。偏于阳虚的人食补以温热食物为宜， 如羊肉、鸡肉等;而偏于阴虚者， 则应以滋阴食物为宜， 如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、木耳等。由于大寒适逢春节，一般家庭都会准备丰富的过年应节食物，此时要注意避免饥饱失调，同时可以多吃具有健脾消滞功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。

运动养生

      大寒时节， 虽然气温较低， 但还是应该坚持良好的运动习惯， 由于此时多雾气、多霾， 室内、室外运动均可。大寒运动也需要注意一定的方式方法， 如运动强度不宜过于强烈， 以免造成大量出汗， 反而会扰动体内阳气；早上晨练时不宜起太早， 最好等太阳出来再进行运动。若在室外运动，应做好衣物保暖， 备齐帽子和口罩。需要特别注意的是， 不宜在外边随便脱摘衣物， 避免寒邪入体和引发疾病。舒缓的有氧运动比较适合大寒时节， 如慢跑、八段锦、打篮球、太极拳等运动项目。

养生药膳

八宝饭

     做法：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。

     功效：八宝饭有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

芪杞炖子鸡

     做法：童子鸡1只（约500克）、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。

     功效：此法有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。