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【科普】节气养生|雨水
作者:附属医院 来源:本站 更新时间:2023-02-19 访问:

   好雨知时节,当春乃发生,随风潜入夜,润物细无声


   雨水,是二十四节气之第2个节气。一般从公历2月18日至20日开始,到3月4日或5日结束雨水节气预示着降雨开始,雨量渐增以小雨或毛毛细雨为主。这时候北半球,日照时数和强度都在增加,气温回升较快。雨水时节,天气变化不定,是全年寒潮过程出现最多的时节之一,忽冷忽热,乍暖还寒。


   俗话说“春雨贵如油”,这时候的降雨对农作物的生长很重要,它是农耕文化对于节令的反映。进入雨水节气,中国北方地区尚未有春天气息,南方大多数地方则是春意盎然,一幅早春的景象。

一、雨水节气养生原则


   1.护肝养脾

   中医认为肝主生发,故春季肝气旺盛,肝木易克脾土,故春季养生不当容易损伤脾脏,从而导致脾胃功能的下降。春季肝气升发,宜少食酸性食物,避免肝气过旺,可多食甘甜食物以养脾胃。此外,在雨水节气时期,因降雨有所增多,寒湿之邪最易困着脾脏。同时湿邪留恋,难以去除,故雨水前后应当着重养护脾脏。内以养护脾气,外以清利湿邪,从而达到养脾的目的。


   2、雨水节气要注意保暖

   雨水时节,需预防“倒春寒”,春寒料峭,湿气一般夹“寒”而来,因此雨水前后必须注意保暖切勿受凉。这一时期气温骤降老年人要预防心脏病、心肌梗塞等,儿童易患呼吸系统疾病,导致感冒和发烧。雨水时期宜少食生冷之物,以顾护脾胃阳气。


   3、雨水节气要防上火

   春季在五行中属木,而木属肝经,春季肝旺,要避免上火,少吃牛羊肉等温补的食物,应该多喝温水,但也不能喝过多凉茶,否则会虚火过旺,也不能盲目进补导致助长湿气。

二、雨水起居、饮食


   (一)起居

   春季宜“夜卧早起”,养生应与春天的气息相对应。春天到了,阳气开始复苏,白天阳气更加充足,夜晚阳气消失晚。在《黄帝内经》就有“夜卧早起,广步于庭,被毛缓行,以使志生”。就是说春季养生应适当晚睡早起,到户外散步,悠然自得地舒展肢体,使精神活动寄望于大自然中。饭后、睡前闲庭漫步,不仅可消食化气,还可无思无虑,心身得以休养,神清气爽。不宜做剧烈运动,避免肝气升发太过出现发热、上火的症状,可做散步、慢跑、瑜伽、打太极等舒缓的运动。

   (二)饮食

   饮食应注意自身寒热:体寒的人宜吃下列温、热性食物,不宜吃生冷及寒凉性食物。血热的人不宜吃温热性食物。


   1.温性食物

   (1)谷类:高梁米。

   (2)蔬菜类:大葱、葱头、蒜苗、蒜苔、柿子椒、香菜、南瓜、茴香。

   (3)调料类:大蒜、生姜、醋、八角、茴香、花椒

   (4)水果类:山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃、木瓜。

   (5)肉类:鸡肉、鸡肝、羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶、牛骨、牛油、鹿肉。

   (6)水产品:海参、海下、带鱼、链鱼、皖鱼,

   (7)酒类:黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒

   2.热性食物

   辣椒、胡椒、肉桂、精白面、豆油、白酒。

三、雨水节气药膳食谱

   1.山药薏苡仁芡实粥

   材料:山药300克,薏苡仁50克,芡实50克,大米100克。

   做法:将薏苡仁、芡实洗净,用清水浸泡一晚;大米淘洗干净,用水浸泡20分钟;山药去皮、切块,浸在水中防止变黑。锅中适量水烧开,放入薏米、芡实、大米。大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。放入山药块,煮约10分钟即可。

   功效:健脾益胃,补气充血。


   2.红枣首乌粥

   材料:何首乌50克、粳米100克、红枣5枚红糖适量。

   做法:将何首乌置于砂锅中,加水1000毫升,水开后用文火再煎15分钟,去渣取浓汁500毫升,将粳米、红枣放入砂锅内煮粥。粥成后,放入红糖适量调味即可。

   功效:健脾养血,补肝养肾。


   3.玫瑰花糕


   材料:糯米粉1500克,粘米粉3500克,核桃肉250克,大枣500克,白糖300克,玫瑰花60克。把大枣和核桃洗净,切成小丁备用。

   做法:将米粉放入盆内,加适量的水,加入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花,用500毫升的水拌匀,揉成面团,做成面饼,再将糕上笼蒸约25分钟。

   功效:疏肝理气,健脾暖胃。

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