传统茶文化博大精深，是东方传统文化的一颗璀璨明珠，拥有悠久的历史，在它的形成和传承过程中汇聚了深厚的中国传统文化思想精髓。茶文化中也蕴含了深厚的中医养生思想，茶文化与中医养生密不可分。从中医五色养生理论来看，不同种类的茶在外形、色泽、香气、性味、功效方面各有千秋。从古至今以茶待客、以茶会友、以茶为礼等茶俗已融入到人们的日常生活当中。所谓开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”，上自贵族，中到雅士，下至平民百姓，茶饮已然成为人们生活中不可或缺的一部分，其重要性如同柴米油盐一般为生活所必需。如今茶疗已成为一种广受欢迎的健康养生生活方式，不仅可愉悦身心，还可防病治病，是传承我国优秀茶文化与中医药文化的一种重要的方式。

茶疗养生

   传统茶文化博大精深，是东方传统文化的一颗璀璨明珠，拥有悠久的历史，在它的形成和传承过程中汇聚了深厚的中国传统文化思想精髓。茶文化中也蕴含了深厚的中医养生思想，茶文化与中医养生密不可分。从中医五色养生理论来看，不同种类的茶在外形、色泽、香气、性味、功效方面各有千秋。从古至今以茶待客、以茶会友、以茶为礼等茶俗已融入到人们的日常生活当中。所谓开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”，上自贵族，中到雅士，下至平民百姓，茶饮已然成为人们生活中不可或缺的一部分，其重要性如同柴米油盐一般为生活所必需。如今茶疗已成为一种广受欢迎的健康养生生活方式，不仅可愉悦身心，还可防病治病，是传承我国优秀茶文化与中医药文化的一种重要的方式。

（一）茶疗文化的演绎

   唐宋时期是茶疗的成形期，唐代医家陈藏器在《本草拾遗》中提到“诸药为各病之药，茶为万病之药”，指出了茶疗的治病广泛性。唐朝陆羽所著《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面的介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶的百科全书。系统的描述了唐代中期以前茶疗治病的多种方式。明清时期茶疗之风盛行，推出了大量行之有效的茶疗方剂，如现在仍在使用的午时茶、川芎茶调散等。在现代社会中，茶疗应用越来越广泛。现代医学研究证实，茶叶中富含多种活性成分，如茶多酚、咖啡碱、茶色素、氨基酸、维生素等，具有抗肿瘤、降血脂、降压、抗氧化、抗血栓等药理作用。

（二）辨体质喝对茶

   我国饮用的较多的有绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶。茶叶因其色泽不同，性能功用也有所差异，对人体养生保健作用也有着千差万别。中医学理论指出，天地之间有“木火土金水”五行，人体有“肝心脾肺肾”五脏，不同种类的茶有不同的功用价值。

   绿茶在五行属木，性凉而微寒，可清热解暑、生津止渴，消食化痰，提神醒脑。木之脏为肝，肝开窍于目，主血，木资充盈才能正常发挥肝脏功能，因此绿茶还具有疏肝、明目、降脂减肥的作用，对人体肝血循环有一定的调节功能。绿茶通常没有发酵，如西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、雀舌等性味寒苦，脾胃虚寒者则不宜过多饮用，冬季饮用须谨慎。适合阴虚质、湿热质、特禀质的人群具有情绪急躁、焦虑的人饮用。

   乌龙茶，又称为青茶，青色入肝，绿色和青色属于同一色系。青茶性平、不寒不热，气味清香浓鲜，属于半发酵茶，既有绿茶的清香、又有红茶的浓鲜。常见青茶如铁观音、武夷肉桂、武夷大红袍等。乌龙茶主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省份。春季乌龙茶一般香气清高，滋味浓厚甘爽，品质好。乌龙茶可以利尿、降血脂、促进新陈代谢。

   红茶在五行属火，其味苦性温，气味焦香，在经归于心和小肠，具有温补心阳、温通经脉、散寒除湿的功效，特别适合冬季饮用。红茶特点是红叶红汤，味道浓郁、香甜醇厚。红茶的制作要经过萎凋、捻揉、发酵、干燥四道工艺，属于全发酵茶类。常见红茶如祁门红茶、滇红茶、闽红茶等。红茶性温入心，让人心情振奋，适于痰湿质、血瘀质、气虚质以及气郁质人群，能够帮助改善阴郁情绪，形成豁达开朗的心境。

   黄茶在五行中属土，入脾，性凉而微寒，气味香腻。黄茶的特点是黄叶黄汤，滋味甘醇鲜爽，主要产地在湖南、安徽。脾在色为黄，后天脾土，为气血生化之源，归于脾而通于胃，具有调理脾胃、帮助消化等作用。黄茶如君山银针、温州黄汤、霍山黄芽等，发酵程度轻，性凉微寒，适合胃热者饮用。黄茶口感较为醇厚，具有健脾消食的作用，对于阴虚质盗汗、口苦口臭、潮热的人群比较适用。

   白茶在五行中属金，入肺，性寒凉，味清淡甘甜，其颜色及汤色银白似雪，主要产于福建，是茶类中的珍品。属于轻微发酵茶，如白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新白茶等。白色入肺。故有“功若犀角”之誉。因肺主皮毛，可调节腠理，化精为汗，故该茶能透表散热、润肺解毒、预防流感。白茶性偏凉，具有养肺的功效，适用于阴虚质、湿热质皮肤油腻、口干舌燥的人群。但肾阳虚、胃寒者不宜过多饮用。

   黑茶在五行中属水，入肾，性味苦甘、平和。黑茶的颜色呈黑褐色，茶叶色泽黑细，具有松烟香味。黑茶是我国特有的茶类，包括普洱茶、湖南黑茶茶、六堡茶、黑砖茶等，既能助消化解油、降脂减肥、抗氧化、利尿等功效。黑茶制造的过程中堆积发酵时间最长，属于深度发酵茶，汤色红褐或黑褐。存放时间越久，味道越醇厚。肾属水，其色为黑，故如出现脸黑无光、背脚冷、腰痛、精力衰退等临床表现，最适宜饮黑茶。此外，人体津液代谢、尿液的排泄均与膀胱经有关，故想要减肥降脂，饮用黑茶也是一个不错的选择。

（三）喝茶养生禁忌

   1.茶和药物不能同时服用；茶叶中含有黄嘌呤类、茶碱类、多酚类物质，这些物质不仅会减轻药物的作用，甚至和茶一起饮用还可能发生化学反应，对身体产生一定的危害。

   2.睡觉前不宜喝茶：茶叶含有咖啡碱和茶多酚，能够使大脑皮层保持兴奋，起到提神醒脑的作用，睡前喝茶容易失眠，因此失眠的人群更不能睡前喝茶。

   3.空腹不能喝茶：空腹喝茶会对胃黏膜产生刺激，可能会出现食欲不振，甚至腹痛的表现。除此之外，茶水中含有较多的鞣质，还会抑制胃的消化功能。

   4.喝酒时不宜喝茶：酒精在胃部会转化成乙醛，同时喝茶会使乙醛在未转化成乙酸时，就会提前输送到肾脏，长期下去，对肾脏会造成损伤。

（四）哪些人不适合喝茶

   1.失眠：由于茶叶中含有茶多酚，可以刺激神经兴奋，适当喝茶叶水能够帮助缓解疲劳。如果本身存在失眠的情况，喝茶叶水则可能加重失眠症状，因此建议避免饮用。

   2.贫血：如果因体内缺乏铁质，引起缺铁性贫血，在补铁过程中喝茶叶水，鞣酸可能会影响机体对铁剂的吸收，容易干扰补铁效果。

   3.胃肠道疾病：如消化性溃疡、胃肠炎等，茶水中的鞣质会刺激胃肠道黏膜而加重病情。

   4.哺乳期妇女：咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血或者失眠，除此之外，还会抑制乳汁分泌。