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【赣食十味】覆盆子
来源:中药所 更新时间:2025-01-03 访问:

   覆盆子为蔷薇科植物华东覆盆子Rubus chingii Hu的干燥果实。夏初果实由绿变绿黄时采收,除去梗、叶,置沸水中略烫或略蒸,取岀,干燥。覆盆子具有益肾固精缩尿,养肝明目之功。用于遗精滑精,遗尿尿频,阳痿早泄,目暗昏花。


   覆盆子最早以蓬蘽的别名记载于《神农本草经》:“蓬蘽,味酸,平。安五藏,益精气,长阴令坚,强志倍力,有子。久服轻身不老。一名覆盆。生平泽。”至汉代《名医别录》将蓬蘽与覆盆子分开,始以“覆盆子”另条记载:“蓬蘽,味咸,无毒。又疗暴中风,身热、大惊。一名陵蘽,一名阴蘽。生荆山及宛朐。覆盆子,味甘,平,无毒。主益气轻身,令发不白。五月采实。”从该书的记载来看,两者功效有明显区别,明确覆盆子以果实入药,五月采实。北宋末《本草衍义》认为覆盆子与蓬蘽为2种植物:“蓬蘽,非覆盆也,自别是一种,虽枯败而枝梗不散……覆盆子,长条,四、五月红熟……山中人采来卖,其味酸甘,外如荔枝,樱桃许大,软红可爱。失采则就枝生蛆。益肾脏,缩小便,服之当覆其溺器,如此取名。食之多热。收时,五六分熟便可采……”。文中首次提出覆盆子有“缩小便”的功效,并以此来解释“覆盆”之名。此后,医家沿用了《本草衍义》的认识,将覆盆子作为补益药和固涩药使用。到了现代,各版《中药学》教材更是将覆盆子归属于固涩药。明《本草原始》中覆盆子的植物形态引用了《本草衍义》中的描述,所绘药材图(1)与华东覆盆子Rubus chingii Hu果实性状基本一致。综上所述,古代本草中,覆盆子与蓬蘽已确认为 2 种植物,明朝时期,覆盆子以蔷薇科植物华东覆盆子Rubus chingii Hu为正品。



1 《本草原始》中覆盆子药材图

   覆盆子是国家卫健委批准的“既是食品又是药品的物品”,为全国年需求量千吨以上的大宗中药材。江西的赣东北山区为掌叶覆盆子的主产区。药材主要来自野生资源。近年来,随着市场的需求,上饶德兴天海集团开展了掌叶覆盆子的野生变家种研究,使覆盆子已经成为德兴的特色品种。2011年,德兴覆盆子被国家农业部批准为“农业部农产品地理标志”。

   随着近几年的发展,江西省覆盆子栽培已不局限与德兴市,全省大部分地市均有栽培。其中,以上饶德兴种植规模最大,兴国县、德安县、弋阳县、奉新县、井冈山市、浮梁县次之,广信区、都昌县、宜黄县、永丰县、横峰县、武宁县、安义县、广丰区、南丰县、临川区、修水县、金溪县、樟树市亦有少量栽培。江西省覆盆子种植分布详见图2


2 江西省覆盆子种植分布图

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